Основни препоръки от диетолога Оз Гарсия

Методиката на прочутия диетолог Оза Гарсия се основава на натурална диета от палеолитната ера и суперсъвременни хранителни добавки.

«Ако начинът ни на хранене беше по-близо до това, към което се е приспособил организмът ни в течение на няколко ери еволюция, щяхме да бъдем по-добре защитени от различни видове болести, сърдечносъдови заболявания, диабет и рак.» - твърди Оз Гарсия.

«Съчетавайки начина на хранене на нашите предци с най-новите достижения на съвременната наука, ние можем да планираме и да създадем по-добър и по-ярък живот в новия свят.» – смята диетолога.

Препоръки от Оз Гарсия:

• Употребявайте повече наситени с фибри и „груби” продукти. Яжте зеленчуци, и по-точно листни зеленчуци и различни видове зеле. Също така фибри се съдържат в семената, орехите и плодовете. Гарсия отбелязва, че такова меню значително намалява риска от сърдечни пристъпи. Много изследвания показват, че интензивната употреба на плодове и зеленчуци намалява риска от ракови заболявания.
• Употребявайте плодове, богати на природни антиоксиданти и витамин С. Например черната боровинка и горските ягоди имат противовъзпалително и разреждащо кръвта действие. Антиоксидантите, които се съдържат в ябълките, малините, фъстъците, гроздето (особенно е червеното) съдават имунитет срещу рака. Ядките са прекрасен източник на мастните Омега-3 киселини. Особенно богати на тези киселини са орехите, кедровите ядки, лешниците и бадемите.
• Яжте немазни белтъчини. Месото трябва да съдържа много ненаситени киселини, като например мастни киселини Омега-3. Постното месо винаги е по-добър избор от блажното. Пилешкото и пуешкото месо, яйцата, изварата, домашните сирена също са добър източник на белтъчини.
• Яжте пълнозърнести продукти и намалете употребата на рафинирано зърно и тестени продукти. Пшеницата, от която се произвеждат макароните, кашите и хляба често съдържа голямо количество глутен. Употебата на продукти с богато съдържание на глутен, често причинява имунни разтройства, като депресия, хипертония, екзема и псориазис.
• Употребявайте само зърна, боб и кореноплодни растения с минимално съдържание на глюкоза. В скалата на гликемичния индекс, продуктите се разполагат с показатели от 0 до 100, като последното означава чиста глюкоза. Следователно, колкото е по-нисък гликемичния индекс на продукта, толкова по-добре.
• Употребявайте витамини, минерали и аминокиселини. В хранителните продукти има достатъчно вещества необходими на организма за да ”оцелее”. За да бъде тялото ни свърхздраво са ни необходими големи дози витамини, минерали и аминокиселини – които се съдържат само в хранителните добавки.
• Пийте зелен чай. Чаят подпомага укрепването на костите, може да се окаже мощно защитно средство срещо рака на стомаха, простатата, хранопровода, пикочния мехур.
• Избягвайте прекалената употреба на захар и въглехидрати. Резултатите от многогодишна употреба на хляб, макарони, сладкиши, пици, рафинирана захар са ниска подвижност на ставите, втвърдяване на артериите, нарушаване работата на вътрешните органи и отслабване на мускулите.
• Ограничете употребата на кофеин. Прекалената употреба на кафе може да доведе до развитие на депресии, безпокойство, безсъние. Намалява количеството на кръв, постъпваща в мозъка. При това се увеличава възможността за поява сърдечните заболявания.
• Никога не пренебрегвайте закуската и здравословния сън. Проблемът на заетите хора е в лошата самодисциплина. Ако успеете да закусите в началото на работния ден, това ще изключи преяждането по време на обяд. А след 8 часов сън ще се чувствате по-добре и ще изглеждате прекрасно.